白胡椒粉的功效与用法「白胡椒粉的功效与作用」

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白胡椒的功效与作用及食用方法

胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。胡椒分为黑胡椒与白胡椒,白胡椒有什么功效作用,怎么食用?下面就是我给大家整理的白胡椒的功效与作用及食用方法,希望对你有用!

白胡椒的功效与作用

1、胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒;

2、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲;

3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰;

4、有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。

6、平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。

7、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用;

白胡椒的食用方法

白胡椒虾的做法

材料:对虾、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、葱。

做法:

1、把虾处理一下,剪去虾枪虾须和虾头。

2、在虾背上用剪刀剪开,拉出虾肠。

3、热锅冷油,加入生姜丝炒出香味。

4、加入虾翻炒。

5、放入少许料酒。

6、加入盐和白胡椒粉翻炒入味。

7、加入葱翻炒即可出锅。

8、洗干净生菜,放在盘底,虾放上面即可。

湖南烤肉的做法

材料:羊肉片、小洋葱、生姜、孜然、青椒、生抽、盐、白胡椒。

做法:

1、羊肉片加点生抽和白胡椒码味。

2、青椒、小洋葱、姜切丝备用。

3、锅烧热、放少许油、把羊肉片放进去、快速翻炒几下变色即可以盛起来了、放入筛子控去水。

4、锅洗净、重新烧热、放入青椒、小洋葱、和姜丝、放入足够盐、翻炒几下、把羊肉放进去。

5、炒入味了放孜然起锅。

胡椒咸菜煲猪肚汤的做法

材料:猪肚、盐、淀粉、咸菜、排骨、白胡椒。

做法:

1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净。

2、咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟。

3、排骨洗净切块,汆水捞起。

4、白胡椒粒洗净,稍拍碎。

5、水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片,再煮10分钟,试味后下盐调味即成。

乌发汤的做法

材料:怀山药、菟丝子、核桃仁各3克、丹皮、泽泻、天麻各1.5克、枣皮2克、当归、红花、侧柏叶各1克、制首乌、黑芝麻、黑豆各5克、羊肉、羊骨各500克、羊头1个、葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。

做法:

1、将羊骨、羊头打破。羊肉洗净,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒,加水适量。

2、将锅置炉上,先用武火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉切片再放入锅中,用文火炖1.5小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出不用。

黑胡椒与白胡椒的区别

黑胡椒的特点

从气味上来看,黑胡椒更浓郁,所以,不管是西餐厅还是中餐厅,调味都喜欢用黑胡椒。

从功效上看,中医说黑色入肾,所以黑胡椒被认为有温补脾肾的作用。对于脾肾阳虚出现的畏寒、腹痛、拉肚子有调理作用。

白胡椒的特点

在味道上,白胡椒没有黑胡椒浓郁。但是相对于黑胡椒来说,白胡椒辛辣味更甚,所以驱寒效果更佳,调味效果稍差。

在功效上,中医认为白胡椒药用价值更高,常常用于调理肺虚寒出现的咳嗽痰多,肠胃虚寒造成的肚子痛。

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5. 白胡椒粉的功效与作用

白胡椒粉有什么用?

白胡椒味辛、性热,入胃、大肠经,具有温中下气,消痰解毒的功效。白胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油,粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白质,能去腥,解油腻,助消化,胡椒的气味能增进食欲,另外胡椒性温热对于胃寒所致的胃寒腹痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,白胡椒可以散寒,助发汗,可以治疗风寒感冒的疾病。白胡椒还可以改善女性白带异常以及癫痫病。

白胡椒的功效与作用及食用方法 白胡椒的功效与作用及食用方法是什么

1、白胡椒味辛、性热,入胃、大肠经,具有温中下气,消痰解毒的功效。

2、白胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油,粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白质,能去腥,解油腻,助消化,胡椒的气味能增进食欲,另外胡椒性温热对于胃寒所致的胃寒腹痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,白胡椒可以散寒,助发汗,可以治疗风寒感冒的疾病。

3、白胡椒还可以改善女性白带异常以及癫痫病。

4、平时可以在菜肴烹饪之后,适量的加入一些胡椒粉,可以增加食物的香气。

白胡椒的功效与作用吃法是什么!

白胡椒可以作为调料食用。

功效作用如下

1、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2、胡椒的气味能增进食欲;

3、胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4、胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6、白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

扩展资料:

胡椒粉的食用方法

1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许,均匀拌入。

2、与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。

3、由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0、3克—1克左右比较适宜。

4、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。

参考资料来源:人民网-白胡椒和黑胡椒有哪些区别

白胡椒粉泡水喝起什么作用

白胡椒粉泡水有散寒、健胃的功能。

白胡椒粉的营养:

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。

2. 胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。

3. 有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。

扩展资料:

胡椒适宜人群:

1、宜食:

胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食,可防食物中毒。

2、忌食:

凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合征、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食;胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。

参考资料来源:百度百科- 胡椒  

参考资料来源:百度百科-白胡椒

白胡椒的功效与作用 怎样食用比较好

白胡椒在整个世界的范围中应用都很广,我们对于它的食用并不陌生,众所周知,它是一种具有特殊气味的调味品,那么,你又是否知道,它还有很高的药用价值呢?白胡椒的功效与作用?怎样食用比较好? 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化; 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴; 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒; 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。 现磨胡椒能够最大程度地还原黑白胡椒的辛香味道,与咖啡一样,现磨能100%保持其原味,无论是口感还是药用价值都比瓶装胡椒粉强。据调查,欧美等发达国家68%以上的家庭使用的都是现磨胡椒。德国人把胡椒当成重要的药用植物,在广东、海南等地,人们也习惯于将买回的胡椒粒,用捣盅捣成粉末,取小半勺放在烧开的汤锅中,用于调味汤粉、海鲜等食物。其他地区的家庭基本上用的是已经磨好的瓶装胡椒粉。 在康爱多药店上面,白胡椒的价格合理,会员价格非常优惠。

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