武汉旅游美食做法 武汉的小吃特色顺口溜?

武汉旅游网站关注到武汉旅游美食做法介绍,就是关于武汉旅游美食做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍武汉旅游美食做法的解答,让我们武汉旅游美食做法介绍一起看看吧。

  1. 武汉的小吃特色顺口溜?
  2. 武汉热门小吃?
  3. 武汉芝麻糕正宗做法?
  4. 武汉烧梅做法?

武汉的小吃特色顺口溜?

武汉有一句美食顺口溜。蔡林记的热干面,有多种做法,通常以油,盐,芝麻酱,香油,细葱,萝卜丁,卤水汁,生抽为辅助材料。味道好极了。

老通城的豆皮,四季美的汤包,五芳斋的汤圆,顺香居的烧梅,谢德蓉的面窝,小桃园的煨汤,武汉的排骨汤,精武的鸭脖子,豆丝等

武汉热门小吃?

01

热干面

提到武汉,就不得不说到热干面。热干面既不属凉面,也不同于汤面,而是在将面条煮的爽滑劲道后,淋上浓郁的酱汁, 令人食指大动。对于武汉人来说,热干面不仅仅是一种小吃,更是一种家乡的情怀,不管他们身处何地,只要吃上一碗热腾腾的香气喷喷的热干面就会感受到家的温暖。比较好的店有位于汉阳大道的蔡林记热干面,人均八块钱一碗,味道超级正宗。

02

武昌鱼

“才饮长沙水,又食武昌鱼”这句著名的诗歌让武昌鱼闻名全国,现已成为武汉一道具有代表性的传统美食。武昌鱼是鳊鱼的一种,脂肪丰富,肉质细嫩鲜香,比较适合清蒸或者红烧。比较好的店有位于武昌区武昌八一路的湖锦酒楼,他们家是武汉非常著名的酒楼,性价比高,口感也十分不错,游客来武汉可以去试一试。

03

豆皮

豆皮是武汉一道非常受欢迎的小吃,“皮薄、浆清、火功正”是豆皮最出名的特色,外酥里嫩,油而不腻,配以豆浆,作为早餐非常好。做豆皮比较好的店市位于武昌区自由路户部巷的老何计豆皮大王,人均六块钱一份,味道十分正宗!且店里环境整洁,服务员态度良好。

04

鸭脖

鸭脖也是武汉最为出名的小吃之一,武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖具有些许四川麻辣风格,口感刺激,香味扑鼻。周黑鸭味道以微甜爽辣为主,没有精武鸭脖那么辣,吃后回味悠长。比较正宗的店有周黑鸭(武昌火车站一店)和精武路第一家(解放大道),游客可以根据自己的口感选择鸭脖种类。

05

油焖大虾

油焖大虾最出名的就是潜江五七油焖大虾,因为味道独特而闻名全国。油焖大虾口感以辣、油为主,每年夏季,在武汉街头到处都可以见到卖油焖大虾的小摊。做油焖大虾比较好的店有靓靓蒸虾(雪松路店)和巴厘龙虾(雪松路店)。

06

鲜鱼糊汤粉

口感清淡的游客来了武汉如果受不了武汉美食的辣,可以尝试一下吃鲜鱼糊汤粉。鲜鱼糊汤粉通常都是选用新鲜的小鲫鱼,文火慢炖一个通宵,将鱼肉熬的不见踪影,鱼骨几乎熬化。而后用这个汤汁来做汤粉,鲜香无比。记得在吃鲜鱼糊汤粉的时候一定要配根油条,泡在糊汤粉里面吃,口感绝对能让你惊艳。

07

糊米酒

红米酒同样也是武汉的一道特色小食,一碗糊米酒里面包含着汤圆、米酒,有的甚至还会加上几粒枸杞。软软糯糯的汤圆,酸酸甜甜的米酒,深受广大消费者欢迎,是武汉最平民的街头甜品。比较好的店有三镇民生甜食馆总店和孝感米酒。

武汉有十二大名吃,老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉”八大名小吃”。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉”四大名小吃”,这些都是是武汉人过早的首选。

武汉热干面

热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量

武汉芝麻糕正宗做法?

材料:

1. 糯米粉500g

2. 绿豆粉100g

3. 清水适量

4. 红糖适量

5. 白芝麻适量

6. 花生粉适量

7. 食用油适量

步骤:

1. 将糯米粉和绿豆粉混合,逐渐加入清水搅拌成糊状;

2. 将适量白芝麻烤香,研磨成粉,放入糊中搅拌均匀;

3. 将糊倒入蒸锅中,大火蒸20-25分钟,至熟透;

4. 红糖加入适量清水煮至溶解,放置待凉;

5. 凉后的红糖水加入适量花生粉、食用油拌匀,制成芝麻糖饴;

6. 将蒸好的糯米粉糕切成小块,两块粘在一起,中间夹上一层芝麻糖饴,搓成圆形芝麻糕即可。

温馨提示:

1. 材料中的绿豆粉和花生粉可以根据个人喜好进行适当增减;

2. 蒸糕时使用大火,每个地区的火力不同,根据实际情况进行调整;

3. 蒸出来的糯米粉糕比较容易干,可以在糕上涂抹少量油,防止干燥。

4. 切好的糕片可以放在冰箱或阴凉处保存,食用前蒸热即可。

1.

准备材料,先是黑芝麻和糯米粉;

2.

黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了;

3.

待黑芝麻凉;

4.

用家用搅拌机打磨成粉末;

5.

用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了;

6.

磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、 、蜂蜜;

武汉芝麻糕是湖北地区的传统特色小吃,口感香甜糯软,是当地人喜爱的美食。以下是武汉芝麻糕的正宗做法:

所需材料:

糯米粉200克,糖80克,水150克,芝麻适量,蜂蜜适量。

制作步骤:

1、将糯米粉用开水冲泡搅拌均匀,揉成光滑面团。

2、将糖和水放入锅中煮沸,糖完全溶解。

3、将芝麻炒香,待凉后,磨成细颗粒备用。

4、将面团分成若干小份,每份搓成长条状,再切成小块。

5、将每个小块捏成扁平状,包入适量芝麻颗粒和少许蜂蜜,捏成芝麻糕,按扁后备用。

6、将芝麻糕放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。

7、取出芝麻糕,趁热食用,口感更佳。

武汉芝麻糕制作简单,成品美味可口,适合各种人群食用。

材料:

黑芝麻养生粉150g,糯米粉50g,蜂蜜90g,红枣50g,核桃仁50g,玉米糖浆60g,芝麻油30g

步骤:

1、糯米粉入锅,炒至焦黄,盛出后与黑芝麻粉搅拌均匀,混合备用

2、将蜂蜜、糖浆、香油倒入粉中混合均匀,取部分搓成团放入模子中。

3,把红枣,核桃仁按比例倒入各个模子中,冷却固定,切片即可。

1

准备食材,黑芝麻以前用烤箱烤熟

2

糯米粉放入平底锅,小火炒至变色

3

黑芝麻和白砂糖混合,用料理机打成粉末,然后与糯米粉混合拌匀

4

加入芝麻油,调入蜂蜜。注意边加边搅拌,芝麻打的程度不一样,出油程度也不同。蜂蜜用量也不一样。能成团即可

5

取35克揉成团放入模具,压成型即可

6

做好后冷藏一小时即可享用

武汉烧梅做法?

武汉名小吃之烧梅 食材明细 白面500克 南瓜150克 糯米300克 花菇四个 西芹少许 猪肉500克 姜1块 葱2根 油2茶匙 盐1茶匙 黑胡椒3茶匙 

烧梅的做法步骤 

1 南瓜洗净、去皮、切片,装入微波用袋,入微波炉叮4分钟。

2 叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎,放入400面粉中,再倒入开水烫面,揉成面团备用。

3 另用冷水和好100克白面,南瓜烫面团与白面团混合揉匀,静置备用。4 糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用

。5 香菇用冷水泡发,猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。

6 热锅入油,油温后下猪肉滑散。

7 下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味。

8 放入蒸好的糯米饭拌匀。

9 加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒,作为烧梅馅料。

10 下剂、擀皮、包馅 烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点,边缘类似荷叶边样的圆形(需要专用的走槌才能擀得出来哦)。

11 五指收拢,捏出花纹。

12 放入开水锅中,蒸10分钟即熟。13 蒸熟的烧麦。天太热,没有放太多的肥肉哦。

小窍门 1、糯米粘滞难消化, 痰热、有胃病者忌食

武汉旅游网站以上就是武汉旅游美食做法的问题就介绍到这了,武汉旅游美食做法介绍希望介绍关于武汉旅游美食做法的4点解答对大家有用。