乌梅汤的功效与作用及做法,三豆乌梅汤的功效与作用及做法?

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乌梅汤是怎么做的?乌梅汤有哪些功效?谢谢

人参乌梅汤

【 来 源 】温病条辨 , 吴鞠通, 1798

【 处 方 】人参 莲子(炒) 炙甘草 乌梅 木瓜 山药

【 用 法 】水煎服。

【 主 治 】久痢伤阴,口渴舌干,微热微咳者。

【 加 减 】若阴液亏甚,脾胃不虚者,去山药、莲子,加生地、麦冬。

芝麻乌梅汤

名称

中文名称: 芝麻乌梅汤

功效: 滋补肝肾,敛肺止咳。

来源: 常见药用食物

出处: 中华药汤谱

用 料 芝麻120克,冰糖30克,乌梅15克。

制 法 将乌梅用温开水泡1日,连汤放入锅内,加洗净的芝麻及冰糖,烧开,改用微火煮20分钟,取汁。

用 法 每日1剂,分2次饮服。

注 释 芝麻为滋阴强壮之品。性味甘、平,具有滋补肝肾,滋阴润燥,养血增乳之功效。被医书列为上品,称誉“八谷之中,唯此为良。”老年人或久病体弱者服食多益。乌梅系梅的未成熟果实,处方上常写大乌梅肉或乌梅肉。性味酸平,入肝、脾、肺、大肠经,敛肺、涩肠、生津、安神。据现代研究表明,具有显著的抗菌作用,《伤寒论》中的乌梅丸是其名方。冰糖甘、平,无毒,入脾、肺经,补中益气,和胃润肺,常用于止咳化痰。诸味合用,补肝肾以治本,生敛肺以止咳,标本俱治,相得益彰。民间亦常有用冰糖和梨、川贝等相煎治小儿咳嗽者,多有奇效。

适应症: 肝肾阴虚,久咳不止,干咳或痰液稀少等症。

类别: 药膳

自制乌梅汤的配料

制乌梅汤

配料:乌梅100克,山楂110克,甘草5克,桂花5克,冰糖适量。

做法:

1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水,在水中浸泡大约30分钟。将乌梅,山楂,甘草三种中药饮片浸透,呈现一定的松散状态,这样便于有效成分熬出。

2、在砂锅中加入大约1500克(3市斤)的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅里(没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替,但记住一定不能用铁锅熬制,因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应,对身体不利),用武火(大火)烧开,烧开之后,再改用小火(文火)煮30分钟,这时放入桂花,一起熬制。

3、往锅里加入适量冰糖(根据个人口味酌情放置,糖尿病患者忌食糖),然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,待开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入瓷质容器内,慢慢冷却。

4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃,也就是同人体的温度相当时就可饮用了。

5、一次没有饮用完,剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时,应该加热后再喝。

功效:乌梅具有敛肺,涩肠,生津,安蛔之功效。山楂降血脂降血压,消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒,调和诸药。冰糖具有补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎的功效。

酸梅汤不但能平肝降火,还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺,爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎,即解渴又消暑,自己熬制,绿色安全。

哪些人不适合饮用乌梅汤

乌梅汤虽然是个好饮品,但并不是所有的人都适合饮用,药店人要时刻提醒顾客,下面几种情况要注意。

1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用,收敛的同时会将邪气留在体内,使感冒发热不易康复。

2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用,经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者,服用后加重病情。

3、外有表邪或内有湿热积滞者不宜服用。乌梅具有收敛的作用,有表邪或内有湿热积滞者服用乌梅汤,容易造成“闭门留寇”,不易康复。

4、小孩不能狂饮:酸梅汤虽好喝,但不能无限量饮用。特别是小孩要控制饮用量,不要一次性大量饮用,以免刺激胃肠。夏季人的体表较热,这时人们都喜欢冷饮,但记住,此刻人的内脏相对来说是凉的,这个时候大量饮用冷饮,对人的内脏来说,犹如雪上加霜,所以,笔者的观点就是:饮用乌梅汤时最好是36℃左右,这样对人体排汗有利,饮用后经过排汗,也会感觉凉爽。小孩在饮用乌梅汤的时候,应事先进行过滤,不至于药渣呛人,影响服用。

5、咳嗽多痰、肠炎初期等患者禁服。乌梅汤属于酸性,中医讲酸能收敛,所以咳嗽多痰、胸膈痞闷、肠炎初期的人也要注意不要饮用。

6、有实邪者忌服,胃酸过多者慎服。有实邪的患者应该先驱邪,不然的话服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外,乌梅汤中的乌梅、山楂等都是酸性的,胃酸过多的人服用,会加重病情。

张仲景的乌梅汤配方是什么?

张仲景的乌梅汤配方是乌梅、细辛、蜀椒、黄柏、黄连、附子、干姜、桂枝、人参、当归。主要治疗蛔厥证,功效是安蛔止痛,几年后张老又发现弟兄汤有理中安蛔汤、连梅安蛔汤。

张仲景,公元150年—219年,东汉南阳人,中国古代伟大的医学家,世界医史的伟人。相传汉灵帝时曾举孝廉做过长沙太守。张仲景从小嗜好医学,年轻时曾跟同郡张伯祖学医,经过多年的刻苦钻研和临床实践,医名大振,成为中国医学史上一位杰出的医学家。

张仲景著作

1、《伤寒杂病论》(已经失传,中医四大经典著作之一)书中全面阐述了中医的理论和治病原则,是我国最早的理论联系实际的临床诊疗专书。

2、《伤寒论》,晋代太医王叔和根据自己搜寻到《伤寒杂病论》的伤寒部分的轶文整理而成。

3、《金匮要略》,宋代王洙、林亿、孙奇等人在偶然的机会发现《伤寒杂病论》残简,将关于杂病的部分整理成册,更名为《金匮要略》刊行于世。

以上内容参考:百度百科-张仲景

乌梅酸酸甜甜,煮水喝有四大好处,分别是哪四种?

乌梅因为它的口感酸酸甜甜的而受到了很多人的喜爱。而且乌梅煮水喝的话,对人的身体也是非常有好处的,可以防癌抗癌,祛暑生津,健脾开胃,收敛消炎止泻四大好处。

生活中乌梅制成的食品可以说也是非常多的。像比较受欢迎的乌梅汁或者是乌梅干,也都是很多人非常喜爱的食品和饮料。而且乌梅的作用和功效也是非常的多,它不仅有止泻止咳的作用,而且还有健胃消食促进肠胃消化功能的作用。很多止泻止咳的中药里都会有乌梅的成分,而且乌梅它是适合各个年龄段的人使用的,可以说是非常受欢迎的一种食物。

乌梅汤中因为含有丰富的维生素b和c所以对于防癌抗癌有着非常好的作用。而且乌梅汤中还含有非常好的抑制癌细胞扩散的元素,像氰氨类 和脂肪油都是非常好的抑制癌细胞扩散的元素,经常使用乌梅汤可以提高人体的免疫力,起到很好的防癌抗癌的作用。

而且乌梅汤还可以祛暑生津,健脾开胃。因为乌梅酸酸甜甜的口感非常好,所以乌梅汤也是非常受欢迎的。夏季的时候使用乌梅汤可以预防中暑,生津止渴,而且乌梅中的果酸还可以开胃,增加人的食欲,而且还有可以阻止脂肪转化的糖类,多喝乌梅汤或多吃乌梅是可以帮助减肥的。再加上乌梅汁中还有非常多的有机酸,可以促进肠胃的消化,增加食欲,而且就算多吃也不会伤及脾胃。

乌梅汤还有一个非常重要的作用,就是收敛消炎止泻。因为乌梅汤中含有可以抑制大肠杆菌和痢疾杆菌的东西,所以对于腹痛或是腹泻者有很好的作用。当然乌梅还有一些其他的作用,像是美容养颜可消除春困这方面的作用也是非常好的。

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