芡实的功效和芡实选购技巧

芡实可以去湿,特别是南方春季天气潮湿,更需要服用这个了。

芡实

恰逢回南天,屋里屋外湿气皆重,人体湿气也很重,易造成精神不振、失眠多梦等春困症状,因此多食祛湿的食物,去除体内湿气,可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用,以达到健脾祛湿食疗功效的食物。

  芡实又名鸡头子,是一种水生植物的果实。芡实性平和,药味甘涩,含有丰富的淀粉和蛋白质。

芡实功效:

芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用,它与莲子有些相似,但其收敛镇静的作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。此外,芡实还可以促进血液循环,使人脸色红润、白皙。

芡实选购:

芡实应挑选颗粒饱满、表面无破损、无附着粉状细粒的为最佳。

烹调:

芡实有新鲜、炒制品和干制品,新鲜芡实以补肾涩精为主,多用于煲汤、炖煮,炒芡实多为药用,一般药店都有售,以健脾开胃为主,干芡实多用来煮粥食用。